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隨著人們生活水平的提高，群眾對餐飲衛(wèi)生的要求越來越高，餐廚垃圾的妥善處理對百姓的生活和健康起著日益重要的作用。食堂隔油池是食堂廚房中不可缺少的設備之一，它的主要作用就是將食物加工后產(chǎn)生的廢油脂收集起來。接下來馳能小編帶大家來認識一下隔油池是什么以及它有什么作用。

隔油池是什么

1）隔油池是利用油滴與水的密度差產(chǎn)生上浮作用來去除含油廢水中可浮性油類物質(zhì)的一種廢水預處理構(gòu)筑物。

2）隔油池的構(gòu)造多采用平流式，含油廢水通過配水槽進入平面為矩形的隔油池，沿水平方向緩慢流動，在流動中油品上浮水面，由集油管或設置在池面的刮油機推送到集油管中流入脫水罐。

3）在隔油池中沉淀下來的重油及其他雜質(zhì)，積聚到池底污泥斗中，通過排泥管進入污泥管中。經(jīng)過隔油處理的廢水則溢流入排水渠排出池外，進行后續(xù)處理，以去除乳化油及其他污染物。

隔油池有什么作用

1、防止污水外溢：由于食堂工作人員的工作性質(zhì)決定了他們經(jīng)常會在工作中產(chǎn)生大量的污濁液體，如果直接排放到下水道中的話會對環(huán)境造成嚴重的污染，而使用隔油池就可以有效的避免這種情況的發(fā)生。

2、保護環(huán)境衛(wèi)生：因為食堂工作人員在工作過程中會產(chǎn)生大量的垃圾，如果不及時的進行處理將會對周圍的環(huán)境帶來很大的影響。而有了這個裝置之后就可以將這些垃圾進行統(tǒng)一的處理了，既方便又衛(wèi)生。

3、提高效率節(jié)約成本：在使用過這種裝置之后可以大大的節(jié)省人工的成本以及時間成本。

4、減少環(huán)境污染及浪費糧食資源的作用。

5、減輕工人勞動強度。

6、降低能耗費用。

綜上所述：相信大家對隔油池都有一定的了解了吧！想要了解更多商廚設備小知識可以持續(xù)關(guān)注馳能商廚設備官網(wǎng)，小編會持續(xù)為大家發(fā)布商廚設備知識，為大家解決相關(guān)問題。