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隨著人們生活水平、消費(fèi)能力的提高，飲食也開(kāi)始趨向多元化，很多西式的廚房設(shè)備走進(jìn)餐飲行業(yè)、商用廚房，而今天要說(shuō)的臺(tái)式商用電磁扒爐就是其中的一種。那么什么是臺(tái)式商用電磁扒爐？有哪些功能特點(diǎn)呢？下面馳能小編帶大家來(lái)了解下。

臺(tái)式商用電磁趴爐是什么

電磁扒爐又稱鐵板燒，用于油煎各種食物、肉制品等等；臺(tái)式商用電磁扒爐是一種利用電磁感應(yīng)原理將電能轉(zhuǎn)換成熱能的廚房電器。按照功能特點(diǎn)可分為：?jiǎn)伟菭t和雙扒爐；按照使用特點(diǎn)可分為：臺(tái)式扒爐、柜式扒爐、平板扒爐與凹坑扒爐。

臺(tái)式商用電磁趴爐功能特點(diǎn)

1、機(jī)身采用食品不銹鋼一體成型打造，不易生銹變形、耐腐蝕、使用壽命長(zhǎng)，設(shè)計(jì)、結(jié)構(gòu)、材質(zhì)等特點(diǎn)滿足國(guó)家和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2、3D立體防輻射屏蔽設(shè)計(jì)，抗電磁干擾更強(qiáng)。

3、采用最先進(jìn)的電磁感應(yīng)加熱技術(shù)，讓鍋具直接快速均勻受熱。

4、采用德國(guó)原裝進(jìn)口西門(mén)子“infineon”IGBT加熱模塊使用壽命更長(zhǎng)。

5、機(jī)芯采用模塊化設(shè)計(jì)，方便檢修。

6、防水360°旋轉(zhuǎn)8檔磁感開(kāi)關(guān)，可以根據(jù)食材需要調(diào)節(jié)想要的火力。

7、精簡(jiǎn)操作面板，0-300℃精細(xì)溫控，采用歐洲專業(yè)一鍵溫控開(kāi)關(guān)，精確溫控探頭設(shè)計(jì)更節(jié)能。

臺(tái)式商用電磁扒爐優(yōu)點(diǎn)

1、高效：比燃?xì)獍菭t預(yù)熱時(shí)間短，熱效率更高，功率可調(diào)節(jié)，方便又省電；

2、節(jié)能：比燃?xì)獍菭t節(jié)能50%以上；省錢(qián)=賺錢(qián)；

3、安全：防水、防油煙、防漏電、防干燒保護(hù)等18重安全保護(hù)，使用更安全更省心

4、環(huán)保：無(wú)明火，無(wú)煙塵，無(wú)廢氣，超靜音設(shè)計(jì)（45分貝以下），優(yōu)化廚房環(huán)境；

5、美觀：全食品不銹鋼精工細(xì)致人性化設(shè)計(jì)，高檔耐用，易清洗；

6、圓形漏油孔，可隨時(shí)清理殘?jiān)约岸嘤鄰U油，干凈更衛(wèi)生。

7、抽屜式加大接油盒讓你忙碌之時(shí)再也不用擔(dān)心溢滿了。

8、加厚扒板，表面光滑，沒(méi)有焊點(diǎn)，傳熱迅速，不易變形。

9、底部和側(cè)面有大面積散熱孔設(shè)計(jì)，散熱效果好。 

10、特制耐高溫高頻線盤(pán)，火力集中，速度更快、經(jīng)久耐用；

11、可根據(jù)客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設(shè)備。

商用電磁扒爐又稱鐵板燒，是一種菜的吃法；商用電磁趴爐帶給餐飲行業(yè)更高效、更便捷的出餐方式，它具有節(jié)能率高，無(wú)噪音，無(wú)污染等特點(diǎn)，是西餐行業(yè)的不二選擇。以上是馳能小編對(duì)商用電磁趴爐的介紹，如有其他廚房設(shè)備等疑問(wèn)可關(guān)注馳能商用廚房設(shè)備，小編為您解答。