商用烤箱和家用烤箱有什么區(qū)別?
2022-09-05
烤箱在家庭上使用也比較廣泛,有了烤箱自己在家中也可以吃到各種烤制食物,而且相對(duì)于來(lái)說(shuō)自己做的更加衛(wèi)生和安全。而商用烤箱在商業(yè)使用的更是常見,那么商用烤箱和家用烤箱有什么樣的區(qū)別,下面和馳能小編一起來(lái)看看它們的區(qū)別有哪些?
商用烤箱和家用烤箱的區(qū)別有:
一、容量
家用烤箱每次需要烘烤的食物量不多,因此不需要很大的容積,連續(xù)工作的時(shí)間也比較短。所以,家用烤箱的容積都不需要很大。而商用烤箱的烘烤需求則不同,在商用場(chǎng)所用的是需要能連續(xù)工作的,需要烤的食物量大,烤食物的需求有時(shí)也源源不斷,所以容積也要足夠大,這樣才能保證出品效率。
二、溫度
家用烤箱的容積都不大,溫度基本穩(wěn)定均勻,但烘烤后的實(shí)際溫度波動(dòng)較大,烤出來(lái)的品質(zhì)會(huì)有些不穩(wěn)定。而商用烤箱對(duì)溫度的穩(wěn)定性、受熱的均勻度、時(shí)間的精確性等都有著嚴(yán)格的要求,且不同的商業(yè)用途調(diào)整至不同的溫度范圍。
三、烤箱功率
商用烤箱是需要用的三相電的,采用的是380V的電壓,確保在烹飪的時(shí)候食材有更好的火候。而家庭用電一般都是單相電的,用的是220V的電壓。所以商用烤箱的功率相對(duì)于家里來(lái)說(shuō)要大很多,一般家里的電表是無(wú)法滿足要求的,而且家用的烤箱也無(wú)需要用大功率的商用烤箱。
四、烤箱類型
家用烤箱一般都是電烤箱,商用烤箱畢竟是高功率設(shè)備,而商用烤箱的能耗方式除了用電,還可以用燃?xì)饧訜?,天然氣或者液化氣?/p>
五、材質(zhì)價(jià)格
商用烤箱因?yàn)樾枰哳l作業(yè),需要充分考慮功能性和耐用性,選材上更加高端,工藝上更加講究,外部使用的是國(guó)標(biāo)不銹鋼、內(nèi)部304不銹鋼,而與食物接觸部分均是食品級(jí)304不銹鋼。而家用烤箱的設(shè)計(jì)上都是比較小巧便捷的,對(duì)材質(zhì)的要求沒有商用烤箱的要求那么高,價(jià)格通常是幾百至數(shù)千的樣子,相對(duì)于商用烤箱來(lái)說(shuō),價(jià)格就會(huì)非常便宜了。
六、烤箱功能
商用多功能的烤箱有烤、蒸、蒸烤混合等功能,可以將菜譜儲(chǔ)存在菜單當(dāng)中,還可以選擇設(shè)計(jì)公開或者保密菜單的功能,可定時(shí)定溫,使用完之后自動(dòng)清洗等多種功能。而家用烤箱功能比商用烤箱也略顯單一,沒有具備儲(chǔ)存菜單、自動(dòng)清洗等多種功能。
以上就是關(guān)于商用烤箱和家用烤箱兩者之間區(qū)別的相關(guān)內(nèi)容,所以它們的主要區(qū)別就是性質(zhì)、功能、功率不同,所以選擇也不同。烤箱類型品牌千千萬(wàn)萬(wàn),馳能小編建議選購(gòu)烤箱時(shí)選擇好的品牌保證烤箱質(zhì)量以及售后服務(wù)。
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