什么是電磁煲仔爐?
2022-08-23
電磁爐是我們常見(jiàn)的廚具設(shè)備,無(wú)論是在家庭還是在個(gè)用商業(yè)餐飲場(chǎng)所都十分常見(jiàn),為了滿(mǎn)足不同用戶(hù)的需求,電磁爐衍生出多種型號(hào),而電磁煲仔爐就是其中之一,那么什么是電磁煲仔爐?
電磁煲仔爐主要用于同時(shí)操作多個(gè)小爐子而衍生出的電磁爐型號(hào),他具備電磁加熱,節(jié)能,環(huán)保,安全,高集成,目前市面上常見(jiàn)的電磁煲仔爐分為雙頭煲仔爐、四頭煲仔爐、六頭煲仔爐等。
市面上很多優(yōu)質(zhì)品牌的電磁煲仔爐一般采用模塊化設(shè)計(jì),如果有單個(gè)煲仔爐出現(xiàn)了故障還可隨時(shí)更換煲仔爐的機(jī)芯,不同爐子間的工作互不影響。
電磁煲仔爐的工作原理:
電磁煲仔爐作為廚具市場(chǎng)的一種新型爐具,它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)方式,電磁加熱的工作原理是在線(xiàn)圈盤(pán)中通上高頻電流,在線(xiàn)圈盤(pán)的軸向兩面產(chǎn)生磁場(chǎng),當(dāng)鐵質(zhì)鍋具處于磁場(chǎng)范圍內(nèi)時(shí),鍋具即切割交變磁力線(xiàn)而在鍋具底部產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使鍋具鐵分子高速無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng),分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能使器具本身自行高速發(fā)熱,用來(lái)加熱和烹飪食物,從而達(dá)到煮食用。
怎么選擇電磁煲仔爐:
可以根據(jù)自己的廚房用量需求,根據(jù)食物的用量選擇四頭、六頭或者其它等等,還有我們挑選煲仔爐時(shí)應(yīng)該要看清楚電磁爐的面板是否完整,有沒(méi)有凹凸或者傾斜等其它外觀的問(wèn)題。
在選購(gòu)電磁爐的時(shí)候盡量選擇一些口碑、售后服務(wù)較好的大品牌,不要貪小便宜而去選擇一些劣質(zhì)產(chǎn)品,以防使用過(guò)程中頻繁出現(xiàn)質(zhì)量及其它問(wèn)題。
什么是電磁煲仔爐?通過(guò)以上介紹相信大家已經(jīng)有所了解了,馳能小編會(huì)不定期的發(fā)布各種商用廚房設(shè)備的科普文章,讓大家更了解商用廚房設(shè)備,學(xué)會(huì)怎么選擇合適的商用廚房設(shè)備。
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