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隨著餐飲業(yè)的發(fā)展，餐飲行業(yè)食品安全受到越來(lái)越多的關(guān)注，對(duì)商用廚房工程的要求也越來(lái)越高。這就要求在廚房初期規(guī)劃時(shí)，就要保證符合廚房運(yùn)作流程及國(guó)家審批的···

我們?cè)诠ぷ魃町?dāng)中，常常有聽說(shuō)過(guò)中央空調(diào)這個(gè)詞，但是卻很少有聽說(shuō)過(guò)什么是中央廚房，以下這篇文章馳能小編為大家簡(jiǎn)單介紹一下什么是中央廚房以及中央廚房它···

餐廳廚房油煙太大的話會(huì)影響廚房人員的身體健康降低工作效率，如果廚房油煙飄到堂食區(qū)的話還會(huì)影響客人的用餐，從而影響餐廳的生意等，那么如何降低餐廳廚房的···

現(xiàn)代餐飲對(duì)廚房的要求越來(lái)越高，不但要合理適用、衛(wèi)生清潔、節(jié)省勞動(dòng)，站在長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。而廚房設(shè)計(jì)中顧此失彼的現(xiàn)象卻···

學(xué)校廚房燃?xì)飧脑斓臅r(shí)候，首先要注意的就是廚房高度的問(wèn)題，再者就是要注意燃?xì)夤艿?，最后也是最重要的，就是在進(jìn)行改造的時(shí)候一定要找專業(yè)的人員來(lái)進(jìn)行。那么···

在職工食堂設(shè)計(jì)廚房時(shí)，必須把通風(fēng)與排氣作為重要問(wèn)題著力加以解決，同時(shí)要防止廚房油煙氣味污染食堂。那么，職工食堂廚房通風(fēng)怎么設(shè)計(jì)好呢？ ···