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爐具的使用使我們有了各式各樣美味可口的食物，其中電磁大炒爐以其獨特性能受到廣大消費者的青睞。大家知道電磁大炒爐有什么不同的特點嗎？在使用電磁大炒爐的時候有什么有要注意的事項？下面就讓馳能小編為大家解答上訴問題。

一、電磁大炒爐的特點

電磁大炒爐有高效性，電磁感應(yīng)原理對鐵質(zhì)炊具進行加熱因此升溫快，且熱效率高達90%以上。另外采用先進微電腦控制系統(tǒng)，具有超溫保護、無鍋檢測、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護層；智能化設(shè)計讓電磁大炒爐更人性化，其具備九檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)與恒動率輸出，其三相電壓在276V-450V之間變化。

電磁大炒爐也是一個節(jié)能的產(chǎn)品，不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射因此比普通燃氣/油灶節(jié)能50%以上。無煙塵、無明火、無廢氣并且低噪音，有利于優(yōu)化廚房環(huán)境。且外觀為全不銹鋼精工細致，人性化設(shè)計操作方便且高檔耐用。

二、電磁大炒爐使用注意事項

1、由于溫度傳導(dǎo)的遲滯性，即使電磁爐有干燒保護功能，干燒仍可能造成鍋具的損壞或變形，所以盡量不要出現(xiàn)鍋具干燒或加熱過度。切勿使物品跌落在電磁爐面板上，如表面出現(xiàn)裂紋，應(yīng)立即關(guān)掉電源，拔出手頭并送往修理。

2、用商用電磁爐炒菜時，應(yīng)注意火候的把握，根據(jù)使用習慣適時調(diào)節(jié)檔位，確保烹飪質(zhì)量。通常距離鍋爐底中心有一拳大小的位置火力不大，炒菜放油時要邊攪動油，以便讓油均勻受熱。

3、商用電磁炒爐上裝置有彈簧式安全閥，它是當進氣閥門全部關(guān)閉，同時主機出現(xiàn)檢測故障時的蒸氣匯放通道，切勿隨意加重壓住式阻塞。

綜上所述：以上就是小編分享的有關(guān)電磁炒爐的特點和在使用中的注意事項，通過小編的分享相信大家都有了一定的了解，想要了解更多資訊可以關(guān)注馳能官網(wǎng)，小編會持續(xù)更新相關(guān)資訊。