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商用廚房設備每天都在頻繁的使用中，這就少不了保養(yǎng)維修與清潔了，這關乎廚房環(huán)境的潔凈程度甚至菜品的安全食用。下面馳能小編就給大家介紹一下各種商用廚房設備多久清洗一次合適。

各種廚房設備的清洗維護計劃

1、每月檢查一次各種商用廚房設備的每個接頭，并將插頭和插座固定牢固。

2、每15天測量一次烤箱的溫度，清潔烤箱內壁，清潔烤箱內的風扇葉片，定期檢查烤箱的鏈條。

3、每15天清理一次炊具和燃燒器上的污垢，檢查燃燒器的開關和安全性。

4、每月檢查油炸鍋箱體是否漏油，并及時清洗，保持其靈敏度。

5、每月檢查一次鋼帶溫度控制器的靈敏度，并保持清潔。

6、每月檢查一次蒸汽柜內的燃燒器，檢查空氣和天然氣的混合裝置，確保其正常運行，檢查蒸汽管道的堵塞和損壞情況，并及時更換。

7、每月檢查一次制冷設備的傳動帶，觀察其工作周期和溫度，及時調整除霜裝置，檢查冰箱門的密封裝置，確保制冷效率。

8、每月檢查一次洗碗機的噴嘴、櫥柜和加熱管，確保其自動沖洗裝置的靈敏度，并隨時檢查和調整其工作溫度。 

9、每天檢查廚房的各種用具及設備表面的清潔及使用情況。

各種廚房設備的具體保養(yǎng)措施

1、烤箱：每天清洗烤箱的表面，檢查所有線路是否暢通，保持鏈條和開關的連接性，保證其工作效率。

2、爐灶：每天清洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤，經常清洗天然氣噴頭。

3、扒爐：每天清洗鋼板，經常檢修扒板的天然氣噴頭并保持清潔，每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置。

4、油炸爐：每天清洗油爐內壁及過濾網，每15天調整天然氣的噴頭和點火裝置，檢查排油管裝置。

5、蒸柜：每天清洗蒸柜內壁及隔板，每15天檢查一次蒸汽管閥門及天然氣與空氣的混合裝置。

6、冰柜：每天保持冰箱的內外部清潔，每7天除霜一次，經常檢查電源及溫度控制裝置，保持冰箱壓縮機的正常工作狀態(tài)。

7、洗碗機：每天保持洗碗機內外部的清潔，30天進行一次內部的除水垢，經常檢查清潔劑及催干劑的使用情況，防止異物堵塞。

8、其它廚房設備每次使用后要進行徹底的清潔，經常維護，每月為齒輪和軸承上油，每3個月為電機檢修一次。

雖然不銹鋼商用廚房設備不易顯臟、耐腐蝕、易清潔，但是大家仍要注意商用廚房設備的保養(yǎng)與維護，令廚具時刻如新。以上是馳能小編為大家分享的廚房工程設備多久清洗一次合適，希望能對您有所幫助！