長龍式洗碗機(jī)的優(yōu)缺點(diǎn)有哪些?
2022-09-25
隨著國家科技迅速發(fā)展,人們進(jìn)入智能科技的時(shí)代,而長龍式自動(dòng)洗碗機(jī)就可以取代人工洗碗方式,釋放人們雙手的一種智能商廚設(shè)備,那么長龍式洗碗機(jī)有哪些優(yōu)點(diǎn)以及缺點(diǎn)呢?今天由馳能小編帶大家了解一下。
什么是長龍式洗碗機(jī)
長龍式洗碗機(jī)的清洗方式為高壓噴淋清洗。整體清洗流程:將餐具把殘?jiān)沟艉?,把餐具正確的擺放在餐具入口的傳送帶上,在餐具經(jīng)過60度高溫高壓漂洗后,再進(jìn)入80度高溫再次清洗,通過上下的強(qiáng)力噴淋清洗餐具的殘留物,之后可進(jìn)入烘干消毒段,通過80度高溫快速烘干消毒,最后在傳送帶出口入收集餐具,餐具可直接循環(huán)使用。整體過程效率高、干凈衛(wèi)生,適用于大型酒店、食堂、工廠等。
長龍式洗碗機(jī)的優(yōu)點(diǎn)有哪些
材質(zhì)方面:在選材方面采用的是304食品級(jí)不銹鋼,耐高溫、抗腐蝕、不易析出有害物質(zhì)、無毒無味、避免二次污染、易清洗不生銹。
清洗效率高:能大批量清洗碗碟,清洗潔凈度高,而且清洗速度快,一小時(shí)大概可以洗幾千個(gè)碗碟以上,大大提高了清洗效率。
節(jié)約成本:傳統(tǒng)人工洗碗,需要高額的人工費(fèi),而且人工不便于管理,有時(shí)可能會(huì)偷一下懶,清洗效率低,浪費(fèi)水電等等。假如洗碗工工資為3600元一個(gè)月,三個(gè)人月需要10800元,一天大約洗6000個(gè)碟子,一個(gè)月可洗18萬件,而洗碗機(jī)大約一小時(shí)洗碗2400件,18萬件則需要75小時(shí)電費(fèi),電費(fèi)大約為1.2元/度,一小時(shí)3.5度。一個(gè)月總電費(fèi)1.2元*3.5度*75小時(shí)=315元。所以使用長龍式洗碗機(jī)能大大節(jié)約成本。
功能齊全:有自動(dòng)網(wǎng)帶輸送,獨(dú)特的餐具防滑設(shè)計(jì),清洗輸送帶的網(wǎng)眼直徑大,清洗效果好,不易粘在餐具上,還可單獨(dú)拆卸更換。還有不銹鋼過濾網(wǎng),過濾大小殘?jiān)乐苟氯ぷ鞲臃奖憧旖?。一體成型的噴淋管,能夠均勻地中噴洗餐具的表面,全程無死角的清洗。
長龍式洗碗機(jī)的缺點(diǎn)
長龍式洗碗機(jī)最大的缺點(diǎn)就是前期投入較大,設(shè)備價(jià)格比較昂貴,而且體積較大,所以需要擺放的位置需要有足夠的地方來進(jìn)行擺放。
通過以上文章的詳細(xì)介紹,長龍式洗碗機(jī)具有主洗、漂洗、烘干消毒,效率高,節(jié)約成本等多種功能和優(yōu)點(diǎn)受到人們的喜歡。
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